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Croquetas de pollo, una cena perfecta para niños

INGREDIENTES :

  • 2 cdas de mantequilla
  • 3 cdas de harina
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta a gusto
  • Nuez moscada
  • 400 grs de pollo deshuesado

PREPARACION :

  1. En una olla pon a derretir la mantequilla a fuego bajo. En otro recipiente, pon a calentar la leche hasta que esté a punto de hervir.

    Incorpora la harina a la mantequilla. Revuelve con una cuchara de madera permanentemente.

    Remueve por 1 minuto aproximadamente, hasta que haya tomado una consistencia cremosa.

    Agrega de a poco la leche hervida. Es importante que sumes la leche de a poco, mientras revuelves, para que no se formen grumos en la salsa. Sigue revolviendo hasta que hierva y se empiece a espesar. Remueve por un par de minutos más.

    Cuando la salsa blanca esté lista, retírala del fuego. Condimenta con sal y pimienta a gusto y, si deseas, también con una pizca de nuez moscada, que le da un oque de sabor exquisito.

  2.  

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